Pieczone warzywne różyczki

Przyjemna kolorowa przystawka, a tak prosta, że nawet dzieci mogą nam pomóc w zwijaniu warzywnych wstążeczek. Jeśli ktoś nie da rady zjeść samych warzyw można dodać między plasterki warzywne plasterek wędliny ;), tak jak i my na próbę zrobiliśmy. 

Składniki:

1 duża cukinia
1 duża lub 2 małe marchewki
1 czerwona cebula
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
sól
pieprz
oliwa

Za pomocą obieraczki obrać warzywa, a potem tą samą obieraczką zrobić plasterki cienkie i długie. Układać je na sobie i zwijać. Wkładać w papilotki. Dokładać aż będzie cała papilotka, na wierzchu włożyć po piórku czerwonej cebuli Skropić oliwą, posypać przyprawami i piec 10-15 minut w 180 stopniach.
Jeśli ktoś nie da rady zjeść samych warzyw można dodać między plasterki warzywne plasterek wędliny ;).