Naleśniki bolognese

Spaghetti bolognese, zapiekanka po bolońsku, a dziś naleśniki, a nawet można by powiedzie zapiekanka naleśnikowa. Składniki tradycyjne zarówno do naleśników jak i sosu, a otrzymaliśmy nowe efektownie wyglądające i bardzo smaczne danie.


Składniki:

Naleśniki: 

2 jajka 

1 szklanka mleka

1 szklanka wody gazowanej

1,5 szklanki mąki

olej do smażenia

Sos :

500 g mięsa mielonego 

1 puszka pomidorów krojonych w zalewie 

1 cebula

1 papryczka chilli 

olej

sól

pieprz

oregano

bazylia, 

150 ml bulionu 

starty ser do posypania naleśników

Roztrzepać jajka w mleku i wymieszać z wodą. Dodać mąkę i zmiksować wszystko na gładką masę. Smażyć  na patelni posmarowanej tłuszczem troszkę grubsze naleśniki.

Cebulę i chilli pokroić na kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i smażyć cebulę co jakiś czas mieszając. Dodać mięso i podsmażyć. Przyprawić solą i pieprzem. Następnie wlać pomidory i bulion. Całość wymieszać i dusić 5-6 minut. Doprawić bazylią i oregano

Każdy naleśnik posmarować farszem bolognese i zwinąć w rulon. Pokroic na 3 części i ustawiać  pionowo w naczyniu żaroodpornym. Posypać startym żółtym serem i włożyć do nagrzanego piekarnika na 10 - 15 minut w temperaturze 200 stopni.