Pasta z awokado i serka wiejskiego (IG)

Mega prosta i mega smaczna pasta kanapkowa, dedykowana między innym dla tych którzy zmagają się z insulinoopornością. Doskonale nadaje się do kanapek, jak i na eleganckie przyjęcia jako nadzienie do babeczek czy vol-au-ventów. Nasza pasta powstała przy okazji przygotowań do pewnej imprezy, ale na co dzień też sprawdzi się idealnie. 

 

Składniki:

200 g serka wiejskiego
1 średnie awokado
30 g zielonych oliwek
garść szpinaku
sól
pieprz
czosnek granulowany 
odrobina soku z cytryny

Do naczynia blendera przełożyć serek wiejski, dodać obrane i pozbawione pestki awokado, skropić sokiem z cytryny. Następnie dodać oliwki, szpinak i przyprawy. Wszystko razem dokładnie zblendować, ewentualnie doprawić jeszcze do smaku.