Dyniowe ciastka z dziurką

Dynia to nie tylko halloween czy zupa dyniowa, mogą być gołąbki z dynią czy tak jak dzisiaj ciasteczka dyniowe. Staramy się upowszechnić to warzywo gdyż sporo jest go w naszym regionie. Dynia jest bogata w beta karoten i jednocześnie substancja o właściwościach leczniczych. Beta-karoten - podobnie jak wszystkie karotenoidy jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie - może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych.

Dynia jest bogata w beta-karoten - to pomarańczowy, czerwony i żółty barwnik roślinny (to dzięki niemu dynia ma tak intensywny kolor) i jednocześnie substancja o właściwościach leczniczych. Beta-karoten - podobnie jak wszystkie karotenoidy - jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie - może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.html

Dynia jest bogata w beta-karoten - to pomarańczowy, czerwony i żółty barwnik roślinny (to dzięki niemu dynia ma tak intensywny kolor) i jednocześnie substancja o właściwościach leczniczych. Beta-karoten - podobnie jak wszystkie karotenoidy - jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie - może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.html

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej 
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
ok 1/2 płaskiej łyżeczki sody 
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki cynamonu
1/3 szklanki brązowego cukru 
2 łyżki bardzo miękkiego masła
1/2 szklanki puree z dyni
1 jajko

W misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, wymieszać, odstawić. W drugiej dużej misce wymieszać cukier z jajkiem i puree z dyni, dodać miękkie masło i ponownie dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę i mieszać do chwili dokładnego połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać średniej wielkości kółka ok. 5 – cm średnicy. Pozostawiać niewielkie odstępy między ciastkami. Piec ok. 10 – 13 min (w zależności od wielkości i grubości oponek) w temperaturze 180 stopni. Studzić na kratce kuchennej. Przechowywać  zupełnie wystudzone w szczelnym pojemniku.