Babka 12 łyżek

Proste ciasto pieczone w foremce do babki, którego nazwa związana jest z ilością składników użytych do jego zrobienia. Puszyste, lekko cytrynowe doskonale dla tych co stawiają pierwsze kroki w kuchni. Oczywiście to ciasto może być pieczone w innej foremce według upodobania. 

Składniki:

Ciasto:
12 łyżek cukru
12 łyżek oleju roślinnego
12 łyżek mleka

12 łyżek mąki
skórka z jednej cytryny
sok z jednej cytryny

3 jajka
1 łyżka proszku do pieczenia

Do dekoracji:
Cukier puder

W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Stopniowo dodawać olej i mleko, cały czas mieszając.

Dodać startą skórkę i sok z cytryny do masy jajecznej.

Przesiać mąkę i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawać je do mokrych składników, mieszając, aż do uzyskania gładkiego ciasto bez grudek.

Wlać ciasto do przygotowanej formy na babkę o średnicy 21 cm wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Piec przez około 40 minut w temperaturze 180°C do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.

Pozostawić ciasto do ostygnięcia, a następnie wyjąć z formy i obficie posypać cukrem pudrem.