Pierniczki oszronione

Pierniczki oszronione. Dlaczego zapytacie, tylko na nie spójrzcie. Nazwa pochodzi od charakterystycznego sposobu ozdabiania lukrem. Przetarcie gąbeczką powoduje efekt szronu. Nam ta metoda przypadła do gustu, bo pierniczki wtedy są inne niż wszystkie. 

Składniki:

 

Pierniczki:

300 g miodu

120 g masła

550 g mąki

100 g cukru pudru

2 płaskie łyżeczki sody

30-35 g przyprawy do piernika

1 jajo

1 łyżka kakao

 

Lukier królewski:

75 g białek

400-420g cukru pudru

 

W rondelku podgrzać miód z masłem, lekko przestudzić. W misce umieścić resztę składników dodać przestudzoną masę i wyrobić ciasto, będzie lekko się lepiło do rąk. Schłodzić 30-45 minut w lodówce. Wałkować na grubość 3-5 mm, podsypywać niewielką ilością mąki, wycinać kształty i piec 8-10 minut w 180℃. Wystudzić.

W misie miksera ucierać białka z cukrem na wolnych obrotach około 10 minut. Posmarować lekko lukrem i rozetrzeć gąbką i ozdobić.