Sos pomidorowy

Sos pomidorowy niezbędny jest w każdej kuchni. Do polania gołąbków, mięsiwa czy innych dań. Najprostszy przepis, który zawsze wychodzi, należy tylko pamiętać o zahartowaniu śmietany.

Składniki:

1/2 l bulionu 

3 łyżki koncentratu pomidorowego

¼ szklanki śmietanki 18%

2 płaskie łyżki mąki pszennej

sól

pieprz

koperek (jak ktoś lubi)

Bulion i pomidory zagotować. Do śmietanki dodać odrobinę soli i dobrze rozmieszać, następnie zahartować śmietankę i dodać do bulionu. Mąkę rozprowadzić w zimnej wodzie do uzyskania gładkiej i dość rzadkiej konsystencji a następnie dodać do sosu, dokładnie wymieszać. Całość zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Można dodać do sosu odrobinę posiekanego koperku.