Papryka faszerowana

Propozycja dla tych którzy nie przepadają za gołąbkami. Podobny farsz, ale smak inny i  papryka wygląda bardziej efektownie. Więc do dzieła póki papryka jest niedroga. Można wykorzystać wszystkie jej kolory i wielkości co kto lubi…

Składniki:

4 średniej wielkości papryki

500 g dowolnego chudego mięsa wieprzowego lub drobiowego

2 cebule

1 ząbek czosnku

1 jajo

60 g ryżu

sól

pieprz

pieprz ziołowy

800 ml bulionu

olej

Paprykę umyć, osuszyć i pozbawić gniazd nasiennych ścinając wierz. Wyciąć korzonek z górnej części pozostawiając „czapeczkę”. Mięso umyć osuszyć i zmielić na maszynce z siatką o średnich oczkach. Ryż ugotować. Cebule obrać, drobno pokroić i zeszklić na oleju. Wszystkie składniki ze sobą połączyć na końcu dodać przeciśnięty czosnek i przyprawy, całość dobrze wymieszać. Wydrążone papryki nadziewać z górką i przykryć wierzchnią częścią. Układać w naczyniu żaroodpornym, podlać bulionem, przykryć folia aluminiową i piec w temperaturze 180°C przez około godzinę.