Ciasto z kremem chałwowym

Ciasto godne imprezy pod tytułem: U cioci na imieninach.., zagościło i u nas. A że do cioci nic nie mamy to ciasto z kremem chałwowym okaząło się pyszną przekąską poobiednią. Smakosze chałwy z bakaliami nie zawiodą się.

Składniki:

Biszkopt:

6 jaj

6 łyżek cukru

8 łyżek mąki

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

200 g chałwy o smaku waniliowym

200 g masła

4-5 łyżek cukru pudru

2 łyżki rodzynek

2 łyżki posiekanych orzechów

25 ml alkoholu

Polewa

100 g gorzkiej czekolady

30 g margaryny

Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo dodawać cukier. Nie przerywając ubijania dodać kolejno żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia , następnie dodać po łyżce do masy. Całość wymieszać delikatnie łyżką. Wlać ciasto do formy wyłożonej papierem i wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec około 30 minut. Ostudzić.

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszysta masę i nie przerywając ucierania dodać po łyżce pokruszoną chałwę, a następnie alkohol, rodzynki i orzechy.

Zimny biszkopt, przekroić na dwie części przełożyć kremem.

Czekoladę połamać na kawałki i razem z margaryną włożyć do rondelka. Stopić na małym ogniu często mieszając, letnią polewą polać ciasto. Całość odstawić w chłodne miejsce.