Kotlety z kurczaka w płatkach migdałowych

Bardzo proste ale zarazem oryginalne danie które zaskoczy niejednego smakosza drobiu

Składniki:

4 średniej wielkości filety z kurczaka

100 g płatków migdałowych

przyprawa do drobiu

2 jaja

sól, pieprz

olej do smażenia

Piersi z kurczaka opłukać, z obu stron obsypać solą, pieprzem i przyprawą do drobiu. Jajka wybić na talerz dodać szczyptę soli, rozmącić. Kotlety zanurzyć w jajku, obtoczyć w płatkach migdałowych, dość mocno docisnąć. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor.

Podawać z frytkami i sezonową surówką.