Racuchy z serem i rodzynkami Olgi

Nasze pierwszaki miały za zadanie przygotować swoje ulubione racuszki. Olga przygotowała racuszki z serem i rodzynkami. Takie małe wersje serniczka, które nie tylko pięknie wyglądały w promieniach słońca, ale równie dobrze smakowały. Olga ma potencjał już czekamy na następne przepisy. 

Składniki

300 g twarogu z wiaderka
3 jajka
4 łyżki mąki
3 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1 garść rodzynek
olej do smażenia

Ser przełożyć do miseczki. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do sera, dodać również cukier waniliowy, mąką, cukier i rodzynki. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać do masy twarogowej. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju, smażyć racuszki z jednej łyżki ciasta. Podawać z owocami i cukrem pudrem.