Surówkowy kompot z truskawek

Kompoty kojarzą nam się raczej z napojem gotowanym z owoców a nie deserem. Technologia gastronomiczna mówi trochę inaczej i dziś chcielibyśmy wam przybliżyć nieco inny kompot. Oczywiście również owocowy a nawet truskawkowy ale taki bardziej deserowy do jedzenia łyżeczka. 

Składniki:

120 g truskawek
30 g cukru
120 ml wody
sok z cytryny

Przeprowadzić obróbkę wstępną truskawek, jeśli są duże pokroić na mniejsze części. Owoce ułożyć w kompotierkach. Zagotować wodę z cukrem, doprawić sokiem cytrynowym. Zalać owoce wrzącym syropem, ostudzić.