Tradycyjna ogórkowa

Aby tradycji stało się zadość prezentujemy zwykłą ogórkową, chociaż możne nie do końca, bo kto z Was, nasi drodzy czytelnicy ogórki do ogórkowej podsmaża na maśle? Otóż ten smak dopełnia naszą ogórkową i robi z niej jeszcze lepszą tradycyjną ogórkową.

Składniki:

1 kg kiszonych ogórków

4 ziemniaki

2 marchewki

1 pietruszka

2 litry bulionu

5 łyżek śmietany

natka pietruszki

sól

pieprz

4 łyżki masła

Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do gotującego się wywaru. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i lekko podsmażyć na maśle. Gdy warzywa będą już miękkie dodać do nich ogórki i chwile gotować. Śmietanę zahartować i dodać do zupy. Doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekana natka pietruszki.