Sos koperkowy

Delikatny i wiosenny sos będzie dodatkiem do wielu potraw. Sprawdzi się i do sztuki mięsa, pulpecików, gołąbków... Inwencja zależy już od twórcy. Lekki sos nada wiosennego powiewu wśród wielu potraw.

Składniki:

1 łyżka masła
pęczek koperku
4 łyżki śmietany
1 bulionu warzywnego
2 małe cebule
2-3 płaskie łyżki mąki
sól
pieprz


Cebulę obrać i bardzo drobno pokroić. W rondelku rozpuścić masło i zeszklić na nim cebulkę, podlać bulionem i chwilę dusić. Śmietanę rozmieszać z mąką, zahartować gorącym bulionem i dodać do sosu. Następnie dodać drobno pokrojony koperek. Doprawić do smaku sola i pieprzem.