Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycą

Brak wam pomysłu na szybkie drugie śniadanie lub na kolację, a nie chcecie jeść kanapek. Spieszymy z pomocą. Szybka, smaczna sałatka, którą się robi w zaledwie klika minut. A jak wam zostanie to będzie idealna do pudełka do pracy. 

Składniki:

1 puszka ciecierzycy
200 g pomidorów koktajlowych 
1 ogórek
½ cebuli
100 g sera feta
50 g czarnych oliwek
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka oregano
sól
pieprz
garść mieszanki sałat

Ciecierzycę odsączyć i przepłukać wodą. Pomidorki pokroić na ćwiartki, ogórka pokroić w kostkę, a cebulę w cienkie piórka. Oliwki pokroić w plasterki.

W dużej misce wymieszać wszystkie składniki. Dodać pokruszoną fetę, oliwę, sok z cytryny i oregano. Doprawić solą i pieprzem, delikatnie wymieszać. Podawać delikatnie schłodzoną wyłożoną na listkach sałaty.