Niebiańska sałatka

Sałatka niebiańska to nasza nazwa własna, nie dlatego że pochodzi z nieba. Po prostu jedna z naszych sympatyczek po jej spróbowaniu stwierdziła, że ta sałatka jest po prostu niebiańska i tak już zostało. Składniki niezbyt skomplikowane, ale trafiliśmy z połączeniem smakowym. Uwielbiamy takie sytuacje.

Składniki:

0,5 kg pieczarek
kilka ogórków konserwowych
4 jajka
1 pęczek szczypiorku
1 cebula
1 puszka kukurydzy konserwowej
kilka łyżek majonezu
sól
pieprz

Pieczarki, umyć i pokroić w dużą kostkę. Obgotować w osolonej wodzie, wystudzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Ogórki konserwowe pokroić w kostkę, szczypiorek i cebulę drobno posiekać. Kukurydzę odcedzić. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać kilka łyżek majonezu, doprawić solą pieprzem.