Kuleczki kakaowe

A właściwie kuleczki kakaowe w panierce kokosowej. Bardzo fajne ciasteczka, proste, smaczne i niezwykle efektowne. Czasami z powodu braku prądu tudzież piekarnika trzeba mieć alternatywę w postaci ciasteczek bez pieczenia i my Wam ją prezentujemy.

Składniki:

1 margaryna
1 opakowanie wiórków kokosowych
½ szkl cukru
5 łyżek kakao
3 paczki herbatników
1 jajko
olejek rumowy

Wałkiem pokruszyć herbatniki. W misce pokroić nożem margarynę na mniejsze kawałki, dodawać po trochu cukier, jajko, wsypać kakao. Miksować na wolnych obrotach. Wsypywać po trochu herbatniki i olejek rumowy. Ucierać aż wszystko się ładnie połączy. Ma wyjść masa dająca się uformować w kulki. Ręce maczać w wodzie i formować kulki. Obtaczać je w wiórkach kokosowych, wstawić do lodówki do stwardnienia.