Muffinki z makową niespodzianką

Klasyczne muffinki, a w środku miła makowa niespodzianka pełna bakalii. Te małe cudeńka z powodzeniem mogą zastąpić tradycyjnego makowca na świątecznym stole. A przy tym są poręczne i nie wymagają krojenia. 

Składniki:

2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
100 g margaryny
1 jajko
1 szklanka masy makowej

Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
2−3 łyżki soku z cytryny

Margarynę roztopić w rondelku odstawić do przestygnięcia. Suche składniki wymieszać w jednej misce, mokre z wyjątkiem masy makowej wymieszać w drugiej. Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką do połączenia się składników. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami i nalać po łyżce ciasta. Do każdej muffiny nałożyć kopiastą łyżeczkę nadzienia makowego. Następnie wlać resztę ciasta tak, aby przykryć nadzienie. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 20 - 30 minut. Wystudzić na kratce. Wymieszać 1/2 szklanki cukru pudru z około 2−3 łyżkami soku z cytryny, polać każdą muf finkę.