Rolada z żółtym serem

Składniki:

300 g sera żółtego

3-4 jajka

ok. 200 ml majonezu

300 g pieczarek

2 cebule

pierś z kurczaka

przyprawy

Pieczarki oczyścić, pokroić i poddusić z pokrojoną cebulą. Lekko posolić. Pierś z kurczaka pokroić w plastry i lekko rozbić doprawić.

Jajka ubić na lejącą się pianę, dodać majonez i jeszcze chwilę ubijać. Na końcu dodać starty żółty ser, wymieszać. Masę rozsmarować w blaszce na papierze do pieczenia i upiec placek w temperaturze 175 °C przez około 20 minut .  Placek  oddzielić od papieru. Na ciepły placek wyłożyć równomiernie cienką warstwę pieczarek, na nie ułożyć plastry piersi z kurczaka. Zawinąć roladę, owinąć szczelnie papierem do pieczenia lub folią aluminiową i zapiec w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

Kto nie lubi pieczarek może je zastąpić np. szpinakiem