Żeberka a la Julietta

Mamy taką grupę uczniów wyjątkowo mięsożernych i dlatego ich twórczość kręci się wokół mięsa. Dzisiaj padło na żeberka, najpierw podsmażone, a następnie podduszone z cebulką i doprawione śmietaną. Do tego pyszne i chrupiące ziemniaczki opiekane, suróweczka i  klasyczny obiad gotowy.

 Składniki:
 
1kg żeberek wieprzowych
2 cebule
200 g śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej 
sól

pieprz

papryka słodka
olej

koperek
 

Żeberka umyć, wyporcjować, osuszyć, posypać przyprawami i schłodzić w lodówce przez pół godziny. Żeberka obsmażyć z każdej strony, przekładać do rondelka, zalać wodą i dusić do miękkości. Cebulę pokroić w piórka, dodać i dusić kolejne 15 minut. Zahartować śmietanę, połączyć z sosem, zagotować i doprawić do smaku. Posypać posiekanym koperkiem.