Roladki wieprzowe w liściach pora

Zwykły schabowy już nie cieszy jak kiedyś, dlatego trzeba coś kombinować. Kombinujemy i komponujemy z tym schabem. Dzisiaj dodaliśmy serek wiejski z czosnkiem, zawinęliśmy w liście pora i udusiliśmy. Było pysznie, polecamy na niedzielny obiadek i jak goście przyjdą to będą zachwyceni.

 

Składniki:

 

5 plastrów schabu

2 łyżeczki musztardy

1 ząbek czosnku

4 łyżki serka wiejskiego

por

papryka czerwona sproszkowana

sól

pieprz

2 łyżki masła 

Schab lekko rozbić przyprawić solą, pieprzem i papryką, schłodzić w lodówce. Posmarować musztardą, położyć serek wiejski utarty z przeciśniętym czosnkiem. Pory podzielić na liście, zblanszować 2 minuty  i przelać zimną wodą. Kilka wewnętrznych liści pokroić w paski długości 4 cm. Ułożyć na nie przygotowane kotlety, dodać po kawałku pora i ciasno zwijać, związując fragmentem liścia pora. W rondelku rozpuścić masło, dodać pół szklanki wody, przełożyć roladki i dusić 30 minut pod przykryciem.