Żurek Eryka

Skoro pizza była Kubusia to żurek jest Eryka ;-)

Składniki:

6 l wywaru mięsnego (najlepszy będzie na wędzonce)

150 g chrzanu

1 kg białej kiełbasy

liść laurowy

majeranek

ziele angielskie

przyprawa uniwersalna

sól pieprz

1 śmietana 18% (duża)

8 ząbków czosnku

6 łyżek mąki pszennej

20 jajek

Do wywaru dodać pokrojoną kiełbasę, liść laurowy i ziele angielskie. Pogotować około 10 minut. Dodać chrzan i przeciśnięty czosnek. Śmietanę rozmącić z mąką, zahartować i dodać do zupy. Doprawić solą, pieprzem i otartym majerankiem. Jaja ugotować na twardo, obrać pokroić na pół. Ugotowane jaja układać w talerzu i zalewać gorącym żurkiem.