Wykwintne ciasto z owocami

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki maki pszennej

1 margaryna

1 szklanka śmietany

1 łyżka proszku do pieczenia

4 żółtka

szczypta soli

Składniki posiekać nożem i zagnieść. Podzielić na trzy części i schłodzić w lodowce. Następnie każdą cześć podzielić na ¾ i ¼.

Piana

6 białek

1 szklanka cukru
owoce (wiśnie drylowane w zalewie cukrowej lub brzoskwinie w puszce, pokrojone w kostkę)

2 kisiele (w zależności od owoców jeżeli wiśnie to truskawkowe, a jeżeli brzoskwinie to pomarańczowy lub cytrynowy) 

Białka ubić, dodać cukier i kisiele, ponownie ubić. Podzielić na trzy części do każdego placka. 

Układać w następujący sposób:

Placek ¼

Piana

Owoce

Placek ¾

Nakłuć widelcem i piec w temperaturze 180°C na złoty kolor, około 15-20 minut.

Masa

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

2 żółtka

0,5 szklanki cukru
1 litr mleka

Zagotować mleko, odlewając szklankę, w której należy rozprowadzić  pozostałe składniki i ugotować budyń. Schłodzić. Margarynę utrzeć na puch i dodawać po 1 łyżce przestudzonego budyniu. Przełożyć placki masą. Wierz polać dowolną polewą lub posypać cukrem pudrem.