Szarlotka paproszkowa

Sezon na jabłka i śliwki w pełni, dlatego wykorzystujemy te owoce niemal na maksa. Kiedy jak nie teraz. Ta szarlotka jest idealna dla początkujących cukierników, bo nie wymaga zagniatania, a smakuje wybornie. 

Składniki:

1 margaryna

1 jajo

3 szklanki maki pszennej 

1 łyżka proszku do pieczenia

0,5 szklanki cukru

1,5 kg jabłek (śliwek lub innych owoców)

cynamon

cukier waniliowy

0,5 torebki kisielu cytrynowego

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i poddusić z cynamonem i cukrem waniliowym, śliwki wydrylować i przekroić na pół. Pod koniec dodać pół kisielu.

Składniki ciasta posiekać nożem na stolnicy, powstaną okruchy. Połowę z nich wysypać na blachę, na to wyłożyć owoce i posypać resztą ciasta. Piec około 45 minut w temperaturze 180°C. Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.