Zapiekanka warzywna na francuskim cieście

Kolejne włoskie danie w polskim wydaniu. polubią je zarówno miłośnicy kuchni włoskiej, ale również ci którzy wolą kuchnię tradycyjną. Zapiekanka pełna warzyw. Możecie ich dodatek modyfikować według własnego uznania

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

2 małe cukinie

1 cebula
1 papryka

3-4 ziemniaki

150 g wędliny

4 łyżki śmietany 18%

4 łyżki mleka

3 jaja

100 g twarogu

100 g żółtego sera

olej

Cukinię ze skórką pokroić w półplasterki, ziemniaki obrać i pokroić w plasterki, paprykę i wędlinę pokroić w kostkę a cebulę w grube pióra. Na patelni rozgrzać olej i przysmażyć warzywa na końcu dodać wędlinę.

Ze śmietany, mleka, jaj i twarogu sporządzić sos.

Ciasto francuskie wyłożyć na blaszkę, przykryć papierem do pieczenia, obciążyć grochem lub specjalnymi kamyczkami (by ciasto nie rosło) i zapiec przez około 10 minut w temperaturze 180°C. Po wyjęciu usunąć papier z grochem i na ciasto wyłożyć podsmażone warzywa, zalać sosem i posypać startym żółtym serem. Piec około 45 minut w temperaturze 180°C.