Piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i fetą

Młodzież najchętniej je mięso drobiowe, dlatego na naszym blogu jest mnóstwo propozycji z udziałem tego mięsa i różnych dodatków, by obiady nie były nudne. Dzisiejsza propozycja to piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i fetą. Do tego ulubiony dodatek skrobiowy i witaminowy i gotowe. 

Składniki:

2 piersi z kurczaka
4 łyżki pesto z bazylii
10-12 suszonych pomidorów
1 op sera feta 
1 łyżeczka bazylii
sól
pieprz

Piersi z kurczaka oczyścić i ponacinać z wierzchu pod skosem w odstępach co 0,5-1 cm. Oprószyć solą, pieprzem oraz natrzeć dokładnie pesto i odłożyć na około 15 minut. Fetę pokroić w plastry.

W nacięcia na piersi włożyć plasterek sera i kawałek suszonego pomidora z oliwy.

Tak przygotowane piersi włożyć do żaroodpornego naczynia i piec bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C 15 minut. Następnie temperaturę zwiększyć do 200 stopni C i piec kolejne 15 minut, aż ser się roztopi i delikatnie przyrumieni. Podawać z ulubionymi dodatkami.