Surówka z marchwi i brzoskwiń

Dzisiejsza surówka to doskonały dodatek do dań zwłaszcza w okresie letnim. Lekko słodka, orzeźwiająca, a pracy w sumie niewiele. Przypadnie do gustu zwłaszcza tym którzy lubią słodkie dodatki do mięs.

 Składniki:

400 g marchwi
200 g brzoskwiń z syropu
60 ml syropu z brzoskwiń
świeża mięta do dekoracji
sok z cytryny

Przeprowadzić obróbkę wstępną surowców. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Brzoskwinie rozdrobnić w cienkie paski, pozostawiając kilka plasterków brzoskwini do dekoracji. Wymieszać wszystkie składniki surówki, regulując konsystencje syropem. Gotową surówkę wyporcjować i udekorować plasterkiem brzoskwini i świeżą miętą.