Babcine amoniaczki

Szybkie ciasteczka, co to nasze babcie robiły na wszelkie uroczystości rodzinne. Smak dzieciństwa, a ciasteczka im dłużej leżą tym lepsze, tylko czy ktoś da im szansę poleżeć... Warto jeszcze dodać, że najlepiej smakują z grubym cukrem, którego my niestety nie mieliśmy.

Składniki:

1 margaryna

1 szklanka śmietany 18%

6 żółtek

2 jaja

¾ szklanki cukru

4 łyżeczki amoniaku

1 kg maki pszennej (dodatkowo mąka do podsypywania)

zapach śmietankowy

gruby cukier do dekoracji

Z podanych składników zagnieść niezbyt twarde ciasto. Wałkować na grubość około 0,5 cm i wycinać dowolne kształty. Przekładać na wyłożoną papierem blaszkę. Smarować białkiem i posypywać grubym cukrem. Ciasteczka piec w temperaturze 180°C na złoty kolor.