Muffiny z truskawkami i biała czekoladą

Muffinki pachnące wakacjami, latem i przede wszystkim truskawkami.

Składniki:

250 g mąki pszennej
1 jajo
250 ml mleka
60 ml łyżki oleju
100 g cukru do wypieków
50 g płatków owsianych 
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka truskawek 
100 g posiekanej białej czekolady

W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre. Mokre składniki przelać do suchych i wymieszać. Dodać umyte i pokrojone truskawki, pokrojoną czekoladę i delikatnie wymieszać. Wypełnić papilotki do ¾ objętości i piec przez 25 minut w temperaturze 190°C.