Pasta w pomidorach

Propozycja na lekkie śniadanie lub kolację. Przystawka doskonale smakuje ze świeżym pieczywem lub tostami 


Składniki:

1 puszka łososia w oleju

1 łodyga selera naciowego

½ cebuli

¼ zielonej papryki

3 łyżki sosu francuskiego  (przepis w „Sałatka z gorącymi ogórkami)

sól

pieprz

4 duże pomidory

4 liście sałaty

4 plasterki cytryny do dekoracji

Rybę z niewielką ilością oleju przełożyć do salaterki, dodać drobno pokrojony seler, drobno pokrojoną cebulę i paprykę, sos i dobrze wymieszać. Przyprawić do smaku sola i pieprzem odstawić w chłodne miejsce.

Pomidory ułożyć na talerzykach na liściach sałaty. Naciąć od czubka na sześć części, ale nie przecinać do końca. Cząstki rozchylić i lekko posolić. Sporządzoną pastę nałożyć do środka każdego pomidora. Ozdobić plasterkiem cytryny.