Krem z brokułów

Ostatnio chcieliśmy zrobić krem z brokuła i szukamy u nas przepisu, a okazuje się, że nie ma. To my szybko wzięliśmy się do roboty i już mamy i zupę i post dla Was. Dodatki możecie komponować według własnego pomysłu, my lubimy z dużą ilością ziaren. 

Składniki:

1 duży brokuł
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 selera
2 ziemniaki
1 litr bulionu warzywnego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
mała garść świeżej natki pietruszki
100 ml śmietanki kremówki 30%

Do gotującego się bulionu dodać pokrojone w większą kostkę ziemniaki, pietruszkę, seler, marchewkę, oraz brokuła. Dodać także przeciśnięte przez praskę czosnek, a także sól oraz pieprz.

Gotować na średnim ogniu do miękkości warzyw przez około 25-30 minut. W razie potrzeby dolać bulionu. Gdy warzywa będą miękkie dolać śmietankę kremówkę. Zblendować za pomocą blendera ręcznego do uzyskania gładkiego, aksamitnego kremu. Doprawić do smaku. Podawać z grzankami lub ulubionymi ziarnami.