Flammkuchen bez wyrastania
Flammkuchen to tradycyjne alzackie danie w postaci upieczonego w piecu placka z ciasta chlebowego z cebulą, boczkiem ciętym w drobne słupki i śmietaną. Nazwa Flammekueche oznacza dosłownie „ciasto pieczone na ogniu”; jest to związane z faktem, iż podczas pieczenia w piecu, płomienie dochodziły do brzegów pozłacając je.
