Frikadeller
Frikadeller to nie tylko zwykły obiad – to prawdziwa ikona duńskiej kultury kulinarnej, która od stuleci jednoczy Duńczyków przy stole. Choć przypominają nasze mielone, kryją w sobie bogatą historię. Choć dziś frikadeller to typowe, codzienne jedzenie wiejskie i domowe, w dawnych czasach były luksusem zarezerwowanym dla bogaczy. Przez stulecia przygotowanie frikadeller wymagało posiadania służby kuchennej, która spędzała całe poranki na mozolnym, ręcznym siekaniu mięsa nożami.
