Oszukany sernik z makaronem

Takiego sernika to jeszcze u nas nie było. Recepturę znalazła nasza Wercia szukając informacji na zajęcia z technologii gastronomicznej, o dziwo, o makaronach.  Sernik niby oszukany, ale ser w nim też jest. Naprawdę ciekawy w składzie ale i w smaku deser, który najlepiej smakuje świeży, tylko lekko ostudzony. My podaliśmy go z truskawkami, ale każde sezonowe owoce miękkie będą idealne. 

Składniki:(tortownica 23 cm)

200 g makaronu spaghetti 
500 g tłustego twarogu
3 jajka
120 g cukru
150 g śmietany 
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
200 ml śmietanki kremówki 30%

150 g mascarpone
2 łyżeczki cukru pudru
200 g truskawek

Makaron gotować 5 minut w osolonej wodzie. Twaróg zmiksować za pomocą blendera. W misce umieścić jajka oraz cukier. Ucierać mikserem do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie dodać zmiksowany twaróg, śmietanę oraz ekstrakt z wanilii. Wszystkie składniki ponownie zmiksować. Do przygotowanej masy dodać makaron i wymieszać za pomocą łyżki. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, nalać masę i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Gdy sernik wystygnie ubić kremówkę i mascarpone z cukrem pudrem. Nałożyć ubitą śmietanę i udekorować truskawkami.