czwartek, 30 listopada 2017

Pałki z kurczaka z mlekiem kokosowym

Kurczaków Ci u nas dostatek, dzisiaj też polecieliśmy tym niezwykle popularnym rodzajem mięsa w naszej kuchni. Wyszedł bosski, bo tyle pysznych składników w sosie dawno nie dodawaliśmy, dzisiaj postanowiliśmy zaszaleć. Polecamy i Wam odrobinę szaleństwa, żeby odczarować tego zwykłego kurczaka.

środa, 29 listopada 2017

Zupa pomidorowa z soczewicą



Zupa pomidorowa to najbardziej znana zupa w polskich domach zaraz po rosole. Postanowiliśmy ją nieco unowocześnić i wzbogacić o kilka innych składników niż tradycyjnie. Wyszedł nam pyszny misz-masz, spróbujcie zresztą sami. 

wtorek, 28 listopada 2017

Ciasteczka "black and white"


Kruche ciastka sprawdzają się na co dzień, do kawy czy herbaty, ot takie zwykłe ciacho do kawki. Mamy parę takich sztandarowych przepisów na ciasteczka, ale postanowiliśmy zaszaleć i coś pokombinować. Podzieliliśmy masę na dwie części, zastosowaliśmy dodatki i wyszły ciastka czarno-białe lub też biało-czarne zależy jak na nie spojrzeć. 

poniedziałek, 27 listopada 2017

Kisz z porami



Kisz a właściwie quiche pochodzące z północno-wschodniej Francji danie, które składa się z podstawy z kruchego lub francuskiego ciasta, wypełnione wytrawnym nadzieniem. Składnikiem wiążącym nadzienie jest mieszanina śmietany i jaj z przyprawami. My również chcieliśmy zasmakować trochę świata i wypróbowaliśmy kisz z nadzieniem z porów. Naprawdę pycha. 

niedziela, 26 listopada 2017

COQ AU VIN - kurczak w winie

Tak wykonany kurczak to nie byle jaki kurczak, bo wykonany wedle tradycyjnego francuskiego przepisu. Chcieliśmy zasmakować się we francuskich potrawach i musimy przyznać, że nam się udało. Udało i smakowało, czego i Wam życzymy, nie we Francji, ale w domowym zaciszu ten kurczak smakuje wybornie.

piątek, 24 listopada 2017

Sos warzywny do makaronu



Kolorowy, warzywny sos do makaronu, ryżu czy ziemniaków. Można przyrządzić go dzień wcześniej i potem tylko odgrzać i szybki obiad gotowy. Naszym zdaniem warzywa są modne o każdej porze roku i dnia. Tylko ceny bywają rożne, ale na to, to my już wpływu nie mamy :). 

Drożdżowe muffinki z kruszonką



Drożdżówki czy muffinki? Co lubicie bardziej??? Bo my i to i to więc postanowiliśmy połączyć razem te pyszności. Nasza sorka, mistrzyni muffinek podumała i przepis jest gotowy. Do tego kruszonka i można zajadać. 

wtorek, 21 listopada 2017

Migdałowe ciasto z jabłkami i konfiturą


Jabłka i migdały to strzał w dziesiątkę!! Bardzo lubimy, a wręcz ubóstwiamy to pyszne zestawienie i dlatego Wam je polecamy. A polskich jabłek w naszej kuchni nigdy nie za wiele i tego się trzymajmy, wszak to nasz narodowy owoc.

Francuska zupa cebulowa

Zupka jaka jest każdy widzi. Piękna, kremowa, a do tego przepyszna, mocno cebulowa, z lekkim posmakiem sera i wina. Coś dla smakoszy zup kremów, ale generalnie polecamy ją wszystkim smakoszom. Nie da się przejść obok niej obojętnie.

poniedziałek, 20 listopada 2017

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami


Kotleciki ziemniaczane nie muszą być nudne, szablonowe i niesmaczne. Przedstawiamy Wam nową ulepszoną wersję z dodatkiem pieczarek, mogą być też grzyby leśne, oraz sera żółtego. Są przyprawione tymiankiem, który to bardzo komponuje się z ziemniakami. Myślimy, że polubicie to danie.

niedziela, 19 listopada 2017

Ciasto nesquik


Kulki czekoladowe można zjeść banalnie z mlekiem na śniadanie, albo jeszcze lepiej wprost z opakowania do buzi. Ale można też je wykorzystać do wykonania ciasta. Stanowią swoista warstwę w czekoladowym cieście, przekładanym lekkim kremem śmietanowym. Dla nas bomba, nie tylko kaloryczna ☺

sobota, 18 listopada 2017

Sałatka Pauliny



Sałatka na tzw. szybka rękę. jesteśmy głodni, kanapki już nam się znudziły, w lodówce niewiele składników i kilka otwartych słoików. Chwila krojenia i ścierania, trochę majonezu i pyszna sałatka gotowa. A jak jeszcze zostanie to do pudełeczka i będzie drugie śniadanie na następny dzień. 

czwartek, 16 listopada 2017

Kotlety ryżowe z szynką i żółtym serem



Takie kotleciki w zasadzie z tego co jest w lodówce i w szafce. Trochę tego, trochę tamtego odrobina przypraw i pomysł. Obiad gotowy, jeszcze tylko ulubiona surówka i obowiązkowo kompot z owoców sezonowych. Nic więcej do szczęścia nam nie trzeba. 

środa, 15 listopada 2017

Maślane ciasteczka z marmoladą


Jeżeli lubicie maślane rzeczy to jest to przepis dla Was. Masło, rzecz jasna w pozytywnym aspekcie, czuć tutaj dobitnie. Nam bardzo przypadły do gustu, liczymy też na Wasze wyrafinowane podniebienia. No po prostu "mus" jest te ciasteczka zrobić i zjeść.

wtorek, 14 listopada 2017

Zupa z wędzonym kurczakiem i ryżem



Dawno u nas nie było nowych zup, śpieszymy to nadrobić. Delikatna w smaku i aromacie z dodatkiem ryżu posmakuje wielu z Was. Należy pamiętać by przy gotowaniu tej zupy nie przesadzić z solą, bo kurczak wędzony ma jej sporo. próbowaliśmy również tej zupy w wersji z wędzonym boczkiem z powodu braków w sklepie. Jednak to już nie to samo, jednak drób w tym przypadku to strzał w dziesiątkę. 

poniedziałek, 13 listopada 2017

Knedle z boczkiem i grzankami


Knedle kojarzą się nam tylko ze śliwkami, a wpadł nam w ręce przepis na wersję z boczkiem i grzankami, nie mogliśmy się oprzeć. Pracy troszkę trzeba włożyć, bo gotowanie ziemniaków i sporządzanie ciasta ziemniaczanego chwilę trwa, ale smak wynagradza wszystko. Pachą i smakują wędzonym boczkiem, grzanki fajnie smakują, czego chcieć więcej.

niedziela, 12 listopada 2017

Ciasto a'la piernik z jabłakmi


To ciacho wykonuje się prawie jak muffinki... hymm, nic nie stoi na przeszkodzie zrobić go w formie do muffinek, musimy koniecznie spróbować. A tymczasem zjadamy okruszki po tym piernikowym ciastku, bo tylko tyle nam zostało..

sobota, 11 listopada 2017

Cebulaki


Polaki-Cebulaki hihi, śmiać się można, ale przepraszamy my cebulę lubimy i często stosujemy. I oto efekty, niby cebularz lubelski, a coś jakby nie tak i w innej kolejności. Fascynaci kuchni lokalnej koniecznie muszą spróbować, a pozostałym też polecamy, bo smak znany, ale wykonanie dużo prostsze.

piątek, 10 listopada 2017

Placuszkowe łódeczki Szymona


Kolejna odsłona placków śniadaniowo-podwieczorkowych. Jak dla nas bardzo udana, bo twaróg dodaje im smaku,ale też pełności, czuć jest jego smak. Lubimy takie zwykłe, a zarazem niezwykłe propozycje plackowe.

czwartek, 9 listopada 2017

Jabłkowe róże na kruchym cieście


Róże nie muszą mieć kolców i ranić palców. Mogą być z kruchego ciasta i jabłek, wybornie smakować i rewelacyjnie się prezentować. Więc do dzieła, róbmy swoje róże czy to z bibuły czy z ciasta, najważniejsze, aby być twórczym.

środa, 8 listopada 2017

Bliny ziemniaczane


Bliny pochodzą z kuchni rosyjskiej, która jest naszej w pewnym stopniu bliska. Dlatego ten smak będzie zachwycał tradycjonalistów, aczkolwiek dla poszukiwaczy nowinek też będzie porywający. Dlatego tarki w dłoń, bo roboty niewiele, a smaku co nie miara.

wtorek, 7 listopada 2017

Budyniowe poduszeczki

Poduchy, podusie, podusiunie, o tak to najlepsze określenie dla tych frykasów. Są lekkie, puchate, a do tego pyszne i można je serwować z różnymi dodatkami. My proponujemy konfiturę wiśniową, ale z kremem orzechowym ,czekoladowym czy nawet syropem klonowym będą wyborne. Zwykły cukier puder też da radę ;)

poniedziałek, 6 listopada 2017

Jesienne Dziady

„Ciemno wszędzie głucho wszędzie
Co to będzie, co to będzie ?”



     W dniach 23-26 października uczniowie klas gastronomicznych wraz z nauczycielami brali udział w warsztatach kulinarnych w ramach projektu „Dziady Jesienne”.

niedziela, 5 listopada 2017

Mini muffinki kokosowe



Muffinki, które powstały z potrzeby chwili. Ognisko, dużo dzieci a w lodówce i w szafkach trochę pusto. Ale my czary mary, szuru buru i mini muffinki gotowe. Oczywiście można je robić w normalnej wersji w blaszce z 12 dołkami ale nam chodziło o to żeby było ich dużo i dla nikogo nie zabrakło. 

sobota, 4 listopada 2017

Pieczona karkówka z żurawiną i czerwoną cebulą


Szybki sposób na karkówkę pieczoną czyli zdrowszą, smaczniejszą i z mniejszą zawartością tłuszczu. Walory zdrowotne opisane, niestety walorów smakowych przez internet Wam nie pokażemy, więc zachęcamy do zrobienia tego dania i przekonania się w zaciszu domowego miru o pyszności tegoż dania. Nic dodać nic ująć smak się obronił ;)

czwartek, 2 listopada 2017

Ziemniaczane kluski z mięsem



Kluseczki które same wpadają do miseczki. Oj coś tak nam się zrymowało ;). Wyglądem przypominają tradycyjne pyzy z mięsem, ale są nieco łatwiejsze. Do tradycyjnych pyz używamy ziemniaki surowe i gotowane i z tym ciastem to rożnie bywa. Ciasto do tych kluchów jest tylko z gotowanych ziemniaków, więc jest o wiele łatwiej. Gorąco polecamy! A farsz możecie kombinować według własnego uznania i upodobania.

środa, 1 listopada 2017

Dyniowy sernik


Dzisiaj prezentujemy pomieszanie z poplątaniem, bo i twaróg i dynia. Niby towarzystwo z przeciwnych biegunów, ale my Kulinarni lubimy łączyć przeciwieństwa i jak się okazuje dość skutecznie. Dlatego zachęcamy do eksperymentowania razem z nami i ogólnie odstępnymi produktami z polskich pól i łąk.

Serowy twix


Kto nie lubi Twixów, to nawet niech się za to ciasto nie zabiera. My lubimy wszystkie łakocie, witaminy również, dlatego to ciasto bardzo przypadło nam do gustu. Jest tylko jeden problem - bardzo szybko się skończyło!!