Kurczak zapiekany z serem pleśniowym i gruszką

Delikatna pierś z kurczaka zapiekana z dodatkiem gruszki, sera pleśniowego i szynki parmeńskiej to super propozycja obiadowa gdy chcecie zabłysnąć przed swoimi gośćmi a za długo nie stać przy kuchni. Danie wygląda i smakuje wyśmienicie. Jako dodatek proponujemy pieczone ziemniaczki i ulubioną surówkę. 

Składniki:

500 g fileta z kurczaka

1 gruszka

1 opakowanie sera z niebieską pleśnią 

garść orzechów włoskich

kilka plastrów szynki parmeńskiej

garść rukoli

sól

pieprz

papryka słodka

2-3 łyżki ketchupu

Fileta z kurczaka umyć i oczyścić z błonek, podzielić na kotlety i delikatnie rozbić za pomocą tłuczka. Każdy z nich doprawić solą, pieprzem i papryką słodką. 

Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć kotleciki z obu stron. 

Gruszkę obrać i pokroić w kosteczkę, ser pleśniowy również pokroić w kostkę.

Podsmażone mięso układać w naczyniu żaroodpornym i smarować ketchupem. Następnie na kotlety wyłożyć ser pleśniowy, gruszkę, porwaną na mniejsze kawałki szynkę parmeńską. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec bez przykrycia przez 15-20 minut. Na gotowe kotleciki wyłożyć posiekane orzechy oraz świeżą rukolę.