Kawowy bezowiec

Kto nie lubi aromatu i smaku kawy nawet niech dalej nie czyta. Ciasto dla prawdziwych kawoszy i do kawy, ewentualnie herbatki ;). Niestety nasze zdjęcia ciast mają jedną wadę, a mianowicie ciasta są krojone zbyt szybko, nie zdążą się zestalić, bo czas przeznaczony na zajęcia szybko dobiega końca, a wszyscy są ciekawi efektu końcowego. Dlatego nie sugerujcie się zbytnio pokrojonym ciastem, po zestaleniu "na bank" lepiej się pokroi, a małe bezy kupione w sklepie prawdopodobnie będą lepiej wyglądały, ale  nie smakowały. 

Składniki:

Ciasto:

8 jaj

16 g proszku do pieczenia

2 szkl. mąki

1 margaryna

1,5 szkl. cukru

2 łyżki kakao

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku, mąkę z proszkiem i kakao. Na koniec dodać gorącą margarynę. Piec w temperaturze 180°C, przez około 30 minut.

Masa:

2 kostki masła roślinnego

¾ szkl. wody

2 szkl. cukru

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

2 łyżki kakao

bezy, w naszym wypadku pieczone przez nas samych, może lepiej wyglądają kupione, ale nasze, są na pewno pyszniejsze i po prostu "nasze".

Masło, wodę, cukier i kawę rozpuścić, wystudzić. Masło utrzeć na puszystą masę i dodawać po łyżce wystudzonego syropu. Na koniec dodać kakao. Ciasto przekroić na połowę i posmarować połową masy. Na masę ułożyć bezy i przykryć resztą masy. Na wierzch położyć drugą część ciasta. Polać polewą.