Surówka z czerwonej kapusty

Znakomity dodatek do dań zasadniczych. Rzadko używana w kuchni kapusta czerwona w towarzystwie przypraw i sosu.

Składniki:

½ główki kapust czerwonej

2 jabłka

1 cebula

1 ząbek czosnku

sok z cytryny

oliwa

bazylia

pieprz

sól

majeranek

Kapustę drobno poszatkować posolić. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i drobno pokroić. Wszystkie składniki razem wymieszać dodać przeciśnięty czosnek, oliwę sok z cytryny. Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać.