Kocie oczka

Kto nie pamięta tych ciastek z dzieciństwa ten trąba ;) Nieodzowne w menu wesela w remizach, pieczone kopami przez ciotki, babki i prababki, dzisiaj smakują dzieciństwem z lekką nutką nostalgii. Do tego jeszcze czerwona oranżada i impreza gotowa.

Składniki:

60 dag mąki

20 dag margaryny

20 dag cukru pudru

4 żółtka

16 g proszku do pieczenia

4 łyżki śmietany

30 dag marmolady

cukier puder do posypania

Mąkę posikać z cukrem pudrem, proszkiem i margaryną. Następnie dodać żółtka, śmietanę i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na cienkie placki i wycinać małe kółeczka część z dziurką część bez dziurki. Piec w temperaturze 180°C na złoty kolor. Po wystudzeniu składać ciasteczko bez dziurki na spód, dżem, ciasteczko z dziurką i posypać cukrem pudrem.