Czekoladowy omlet z fasoli

Gdy mamy trochę więcej czasu lubimy sobie przyrządzić nieco inne śniadanie niż na co dzień. Tak też było w przypadku tego omleta. Wyszedł nam bardzo ładny i smaczny i nawet znajome niejadki zjadały ze smakiem nie wiedząc, że w środku jest fasola. Dla podkreślenia smaku polecamy podawać z ulubionymi owocami, u nas były to banany i maliny. 

Składniki:

120 g czerwonej fasoli z puszki
2 jajka
90 g banana
30 g mąki pszennej pełnoziarnistej
10 g kakao
½ łyżeczki proszku do pieczenia
10 g ksylitolu
6 g czekolady mlecznej

ulubione owoce

Fasolę opłukać pod wodą. Czekoladę posiekać. Wszystkie składniki razem dokładnie zblendować. Usmażyć omlet na nagrzanej i lekko natłuszczonej patelni z obu stron. Przełożyć na talerz i podawać z ulubionymi owocami i jogurtem.