Śledzie z buraczkami

Jak wiemy z poprzednich świąt połączenie śledzi i buraczków jest niemal doskonałe. Ale nie bylibyśmy sobą jakbyśmy co święta robili takie same sałatki. Składniki co prawda podobne ale wygląd i smak już nie. Kolejna inspiracja dla Was kochani. 

Składniki:

3 średnie buraki
5-6 płatów śledziowych 
1 mała czerwona cebula
1 pęczek koperku
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka chrzanu
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

Buraki ugotować, ostudzić. Obrać i pokroić w małą kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Śledzie wymoczyć, opłukać, wysuszyć i pokroić w średnią kostkę. Koperek posiekać. W misce wymieszać śmietanę, jogurt, chrzan, koperek, i pieprz. Odstawić na 5-10 min.

Połączyć buraki, cebulę i śledzie, wymieszać, wlać masę śmietanową, wymieszać. Jeśli trzeba doprawić pieprzem. Odstawić na 1-2 godziny a najlepiej na noc do lodówki.