Ciasto coca-cola

Napój typu coca cola jak już wcześniej się przekonaliście jedząc naszą karkówkę w coli czy też kurczaka w coli nie służy tylko do picia. Dzisiaj cola nie z mięsem a w cieście jako składnik kremu. Otrzymaliśmy letnie ciasto-deser, które posmakuje z pewnością niejednemu lub niejednej z Was. 

Składniki:

Na ciasto:

4 jajka

1 szklanka mąki

2 łyżki kakao

2/3 szklanki cukru

4 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:

150 g zmielonych orzechów

150 g pokruszonych herbatników

250 ml coli

150 g masła

100 g cukru pudru

Na masę śmietanową:

1/2 l śmietanki 30%

cukier puder do smaku

3 łyżeczki żelatyny

 pół tabliczki gorzkiej czekolady

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka oraz na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Wymieszać, na końcu dodać olej i colę, wymieszać. Wylać do tortownicy i piec w 180°C przez 25 min, wystudzimy. Zmielone orzechy połączyć z herbatnikami i zalewać colą, mieszać i odstawimy na 20 minut. Masło utrzeć z cukrem pudrem i stopniowo dodawać po łyżce masy herbatnikowej. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody i wystudzić. Śmietankę ubić z cukrem na sztywno, stopniowo dodawać żelatynę. Czekoladę zetrzeć na tarce na wiórki. Ciasto pokryć kremem z colą, wyrównać wierzch i przykryć warstwą kremu śmietanowego, ponownie wyrównać, wierzch posypać wiórkami czekoladowymi.