Naleśniki z kurczakiem od Przemka

Przemek jak to prawdziwy facet nawet w naleśniki musi włożyć mięso. Gdzieżby tam bezmięsne zrobił, mięso musi być i już. Oprócz mięska garść fajnych składników zawinął i mówi, że pyszota. Podzielamy jego zdanie i dlatego polecamy naleśniki Przemka.

Składniki:

Naleśniki:
2 jajka 
1 łyżka masła 
300 ml mleka 
1 szklanka mąki 
szczypta soli 

Farsz:
2 piersi z kurczaka 
1 mała czerwona papryka 
2 średnie kiszone ogórki 
pół pęczka natki pietruszki 
3 ząbki czosnku 
pół cebuli 
1 łyżka majonezu 
75 ml jogurtu naturalnego 
pieprz 
sól

Masło roztopić, dodać mleko – wymieszać, dodać jajka, wymieszać dodać mąkę i szczyptę soli. Jeśli ciasto jest za rzadkie dodać jeszcze mąki, jeśli za gęste to mleka. Usmażyć cztery duże naleśniki. Kurczaka pokroić w drobną kostkę, dodać soli i pieprzu i usmażyć najlepiej bez tłuszczu. Paprykę i cebulę pokroić na cieniutkie paski długości 2 cm, kiszone ogórki w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, a natkę pietruszki drobno posiekać. Dodać pozostałe składniki farszu (majonez, jogurt, pieprz) i dokładnie wymieszać. Nadzieniem smarować naleśniki i zwijać w ruloniki. Można odsmażyć na patelni.