Roladki ze schabu

Jak się komuś tradycyjny, niedzielny schabowy już trochę znudził, ale posiada zapas tego mięska to spieszymy z pomocą. Polecamy roladki schabowe z ogórkiem, serem i papryką. Efektownie wyglądają i bardzo dobrze smakują. A w wykonaniu wcale nie są trudne.

Składniki:

600 g schabu bez kości

5 łyżeczek musztardy

100 g kawałek sera żółtego (np. gouda)

1/2 papryki

2 ogórki kiszone

sól

pieprz

bułka tarta

1 jajko

tłuszcz do smażenia

Mięso pokroić na 5 plastrów i cienko rozbić tłuczkiem. Mięso doprawić solą i pieprzem. Z jednej strony posmarować delikatnie musztardą. Ułożyć słupek sera żółtego, papryki oraz obranego ogórka kiszonego. Zwinąć roladki, obtoczyć w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej. Rozgrzać 1/2 cm warstwę tłuszczu na patelni. Włożyć roladki i obsmażyć dokładnie na złoty kolor z każdej strony, następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec przez 15 minut w 180 stopniach C.