Kotlety ziemniaczane Karoli

Karola jak coś zamiesza to zawsze smacznie, a do tego szybko. Jej czas jest cenny, dlatego jej specjalnością są dania ekspresowe. Ekspresowo nas uraczyła kotlecikami, niby zwykłymi ziemniaczanymi, ale dodatek majeranku dodał im smaku i aromatu.


Składniki:

500 g ziemniaków
1 cebula
10 dag pieczarek
1 jajo
sól, pieprz
łyżeczka majeranku
1 szklanka mąki
natka pietruszki
bułka tarta do obtaczania

Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praskę do miski, dodać jajo, mąkę i przyprawy. Cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni, wystudzić i dodać do ziemniaków. Dodać posiekaną natkę pietruszki, wyrobić ciasto i formować niewielkie kotleciki. Panierować w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.