Pancakes

Dziecięcy przepis, dlaczego?? A no dlatego,ze dzieci wprost uwielbiają wszelkiego rodzaju naleśniki, placki i placuszki. Dzisiaj propozycja amerykańska, ale niewątpliwie spolszczona, bo z maślanką z lokalnej spółdzielni mleczarskiej. Pancakesy wyszły wyśmienite, puszyste, lekkie, pyszne. Doskonałe na niedzielne śniadanie.

 
Składniki:

1 i 1/4 szkl. mąki
1 jajko
1 i 1/4 szkl. maślanki
¼ szkl cukru pudru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
¼ szklanki oliwy
szczypta soli

W blenderze zmiksować wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzać patelnię i na średnim ogniu smażyć pancakesy z dwóch stron. Podawać z syropem klonowym, masłem lub cukrem, albo z bitą śmietaną.