Zupa gulaszowa

Odkryliśmy, że brak u nas popularnej i typowo mięsnej zupy gulaszowej. Pragnąc to nadrobić przygotowaliśmy dla Was pyszną, aromatyczną pełną mięsa ale i warzyw zupę. Szczególnie polecamy ją w zimowe, pochmurne dni. Do tego własnej roboty chlebek lub bułeczki i nic więcej do szczęścia nie potrzeba.

Składniki:

Zupa:
700 g mięso wieprzowego
300 g pieczarek 
2cebule
2marchewki
2 papryki czerwone
kawałek selera 
5ogórków konserwowych
1 puszka kukurydzy 
1 puszka czerwonej fasoli
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego 
sól
pieprz
ostra papryka

Mięso pokroić w kostkę, i smażyć z pokrojoną cebulą tak jak na gulasz. Zalać wodą wg uznania. Pieczarki pokroić w plastry w plasterki, obsmażyć, dodać paprykę pokrojoną w cienkie paski i razem przez chwilę dusić. Marchewkę pokroić w drobną kostkę, seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do mięsa. Gdy mięso z warzywami będzie miękkie, dodać paprykę z pieczarkami i pokrojone w cienkie paski ogórki i puszkę kukurydzy oraz fasolę. Doprawić do smaku solą, pieprzem, przecierem i ostrą papryką. Lekko zagęścić wodą z mąką.