Zupa kalafiorowa

Mamy wiele zup na blogu, w tym bardziej lub mniej egzotyczne. A tu się okazało że brak jednej z naszych ulubionych - zupy kalafiorowej. dlatego jak najprędzej nadrabiamy zaległości i zapraszamy na pyszną zupę...

Składniki:

1 kalafior
1 porcja rosołowa 
6 średnich ziemniaków
3 marchewki
1 pietruszka
2 listki laurowe
3 ziela angielskie
2,5 litra wody
1 śmietana 18 %
2 łyżki mąki
sól
pieprz
koperek

Ugotować wywar z mięsa z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Kalafiora podzielić na różyczki. Z wywaru wyjąć mięso przecedzić, dodać marchew, pietruszkę, ziemniaki pokrojone w kostkę oraz kalafiora gotować do miękkości.  Śmietanę zahartować z dodatkiem mąki i dodać do zupy. Doprawić do smaku. Na koniec wsypać posiekany koperek.