Ruskie kotlety
Ruskie pierogi uwielbiamy, jednak nie zawsze chce nam się je lepić, lub najzwyczajniej w świecie nie mamy czasu. Wtedy robimy ruskie naleśniki lub kluski, ale tym razem ruskie kotleciki. Są po prostu pyszne, do tego surówka i gotowe.
Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
250 g białego sera
1,5 cebuli
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka pieprzu
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia
Ugotować ziemniaki i rozgnieść za pomocą tłuczka do ziemniaków na jednolite pure, bez większych grudek. Przestudzić ziemniaki.
Pokroić drobno cebulę. Na patelnię dodać 1 łyżkę oleju i zeszklić na nim cebulę.
Do przestudzonych ziemniaków dodać rozdrobniony widelcem biały ser, cebulę, doprawić solą i sporą ilością pieprzu.
Do ciasta dodać na koniec jedno jajko i 1 łyżkę bułki tartej. Wszystko dokładnie wymieszać.
Przygotować 2 głębokie talerze. Do jednego wbić jajo i je rozbełtać, do drugiego wsypać bułkę tartą. Formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w jajku a następnie w bułce.
Smażyć kotleciki na średnim ogniu aż zrobią się pięknie złote.
Komentarze
Prześlij komentarz