Kruche ciasteczka z powidłami śliwkowymi Julki

Kolejny wypiek przygotowany przez Julkę podczas zdalnego nauczania. Ta dziewczyna się nie leni. Dziś przygotowała ciasteczka z powidłami, oj nazwijała się tych słodkości. Ale jak widać na zdjęciach było warto. Ręka sama się wyciąga po następne. 

Składniki:

Ciasto:
1kg maki
2 kostki masła
1 duża śmietana 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki cukru pudru
2 cukry waniliowe
2 jajka
3 żółtka

Nadzienie:
1 słoiczek powideł śliwkowych
1 łyżka maki ziemniaczanej

Mąkę posiekać z masłem, dodać śmietaną, cukier i proszek do pieczenia. Siekając dalej dodawać 2 jajka i 3 żółtka. Następnie dość szybko zagnieść jednolite ciasto. Schłodzić przynajmniej 30 minut w lodówce. Rozwałkować na grubość około 5 mm, wycinać niewielkie kwadraty na które kłaść pół łyżeczki powideł. Formować ciasteczka tzw. płaskie rurki i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni do uzyskania złotego koloru.