Kluski francuskie bez mleka

Kolejne kluseczki u nas i kolejne francuskie. Dla nas równie dobre. Warto korzystać z kuchni innych narodów, a szczególnie kuchni francuskiej, która jest uważana za klasyczną i wykwintną. Czy te kluseczki są wykwintne, oceńcie sami, bo dla nas są delikatne, smaczne i pasują do mięsnych sosów, potrawek czy też gulaszu.

Składniki:

120 g masła
2 szklanki mąki
6 jajek
sól

Masło utrzeć z żółtkami, białka ubić na pianę i wymieszać z masą żółtkową. Następnie powoli dodawać mąkę, wyrabiając ciasto. Formować małe kluseczki łyżką. Kluseczki wrzucać na wrzącą, osoloną wodę i gotować przez 3-5 minut. Podawać z sosem mięsnym.